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真空蔬菜預冷機,蔬菜預冷機

2017-01-03 admin
真空預冷機是目前國際上最先進的預冷方法,它的基本原理是利用真空系統降低待冷卻物的環境壓力,使待冷卻物內水分沸點降低而蒸發,從而吸收待冷卻物自身熱量而得到降溫。
 
真空預冷可以快速均勻地除去采收帶來的田間熱,降低果蔬的呼吸作用,從而顯著延長保鮮期,提高保鮮質量。真空預冷屬體積型冷卻方式,整體冷卻速率快,冷卻均勻,受包裝與堆碼方式影響小,特別適合用于蔬菜、水果、花卉、菌菇等 
 
真空蔬菜預冷機,蔬菜預冷機產品特點:
 
1、配置帶氣鎮進口雙真空泵,可自動進行真空能量調節,也可一用一備;
 
2、配置專利設計的大熱容量抗沖擊節能型高效捕水器,捕水效果好,設備故障率低,使用壽命長。
 
3、配置薄膜電容真空傳感器和探針式金屬屏蔽溫度傳感器,測量元件精度與準確度高:
 
4、配置進口真空閥門,執行機構動作靈敏、可靠:
 
5、特有的穩壓控制系統,降溫速率可調,且具有防冷害功能:
 
6、精密數控加工技術,保證設備真空泄漏率小于;
 
7、具有自動和手動雙重操作系統
 
8、配置先進的PLC、觸摸屏操控系統,顯示清晰、操作方便,專業的分級管理與密碼保護設計,安全可靠:
 
9、具有多種(手動、腳踏或電動)升降斜坡可供選擇,貨物裝卸更省時、省力;
 
真空蔬菜預冷機,蔬菜預冷機果蔬真空冷卻優勢;
 
1、提高果蔬保鮮期(2到5倍)及其品質。如對萵苣真空冷卻30分鐘可使其保鮮期從3-5天提高至14天;對蘑菇冷卻還能減少多酚氧化酶引起的酶褐變,提高其外觀品質
 
2、降溫速度快
 
3、降溫均勻(食品中心溫度與表面溫度同時降溫,整體溫降均勻性好)
 
4、堆碼要求低(真空冷卻對果蔬碼放要求低)
 
5、占地小,有利于產品周轉
 
6、運行費用低
 
真空蔬菜預冷機,蔬菜預冷機主要特點: 
 
  冷卻時間短,熟食品從 90℃冷卻到常溫只需要 10--15分鐘,10℃以下需 25分鐘。
  冷卻過程在密封真空狀態下冷卻的熟食品清潔衛生,沒有細菌污染。
  冷卻溫度均勻,真空槽內食品的各部分溫度,一直保持均勻下降狀態。
  熟食真空快速冷卻機/冷卻機/真空冷卻機
  按需要改變冷卻溫度,可方便地通過調節真空度,得到熟食品冷卻所需的溫度。
  提高熟食品質量,防止高溫下的食品氧化,避開30--70℃細菌最佳繁殖期。
  占地面積小,運行時不產生任何污染,可直接裝置在熟食品生產現場。
  熟食真空快速冷卻機/冷卻機/真空冷卻機
 
真空預冷機是專為防止鮮菜、鮮果、食用菌等鮮活農作物在采后冷藏運輸過程中鮮度和品質的下降而設計的。其基本原理是將采后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內,在低壓下水份從其表面蒸發出來,利用水分蒸發獲取蒸發潛熱,從而達到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。一般經真空處理,可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的最適貯運低溫,同時,配合其他綜合保鮮措施,有效地保持鮮度、降低腐爛、延長保鮮期和貨架壽命。 真空預冷技術是當今世界最先進的物理保鮮技術之一。
 
 
 
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